3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉香油20克、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉鸡精、加入两勺盐 ，镇江香醋30克、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
蒜末适量 、原料：黄瓜两根、