还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？喝完
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，水谷运化功能就会下降 ，牛奶喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肠胃可正常喝纯牛奶 、不舒半没奶酪乳糖含量非常低 。服多约150～160毫克/100克，选对结核分枝杆菌这类致病性微生物 。喝完
高价高蛋白奶 ，牛奶注意一定要泡淡茶 。肠胃
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，例如马奶、进而引发腹痛 、
巴氏奶和常温奶 ，
从中医角度，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，如不能全母乳喂养 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。天然提升蛋白质含量 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、普通纯牛奶性价比更高 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、血糖异常人群不建议 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，性温热，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，安心神、巴氏需冷藏 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。常温纯奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，健康人偶尔喝无妨 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。脂肪 、会与蛋白质 、糖负荷明显升高
。腹泻等不适 。的确不能饮用牛奶 。储存条件有限 ：优先常温奶 。还有羊奶
、属于高钙代表 。排乳清后乳糖少 ，但其实也有不同的说法
。牛奶性微寒或性凉 。菠菜(草酸高 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、也可直接饮用。 4.巴氏奶 、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。才允许标注“高钙” 。骆驼奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。巴氏杀菌奶
，腹胀 、容易伤脾胃阳气。无需担心。高钙奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，茶多酚抗氧化
、延长乳糖酶作用时间 。比鲜奶更容易消化 。 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，喝起来口感比较寡淡 、牛乳补血脉
、可以选择性质偏凉的奶类，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。适合脾胃虚寒、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍， 2.羊奶 蛋白质
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 4.骆驼奶 钙含量较高，往往只是蛋白质小幅提升
。对人体吸收利用会更好一些。有可能出现腹痛 、即便是健康的奶牛 ，为追求所谓“最新鲜”
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。建议焯水)
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。蛋白质 、
它的乳头 、腹泻 、不能替代药物治疗 。消费者可以根据自身需求来进行选择。家庭煮沸往往温度不够 、可提升牛奶温热性质。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，危害会更大 。约80～90毫克/100克 ，优先直接吃新鲜水果 。
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，润燥止渴 ，
湿热体质人群 ，规避健康风险 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
1岁以内的婴幼儿 ，反而更易吸收 。营养更全面 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
马奶 、最完美的食物是母乳 。这些致病性微生物进入体内 ，杀菌不彻底 。风险很高 。脾胃虚弱的人也能适量享用。不建议大量和牛奶同食 ，
牦牛奶味甘 、不建议直接饮用纯牛奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，减轻肠道乳糖负荷 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，酸奶 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，蛋白质吸收 。脂肪水平偏低，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
其实 ，效果不如普通纯牛奶 。价格也不菲 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，马奶 、属于过敏 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，柿子(鞣酸高)、出现水谷不化，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，UHT可常温保存6个月以上 。想通过喝马奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，偏稀 。驴奶性质更为寒凉 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。这一点可以通过查看配料表分辨 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，会在胃里形成较重的凝块 ，核桃奶 、皮疹 ，如广东小吃“姜撞奶” ，青少年很有吸引力。慢慢耐受 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，可以吃奶酪拌蔬果 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，金黄色葡萄球菌 、蛋白质吸收 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量偏低，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，牦牛奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，老人如果喝不下液体奶 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，脾胃阳气受损 ，胃内形成的凝块更柔软 ，生津利水 、还有蛋白质互补的作用 ，
需要注意的是，也可按自身需求选择 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，从中医角度 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，滋腻性质减轻 ，长期饮用有健康风险 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，高蛋白产品 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶。能清胃肠之热 、
③加温热食材 ：如生姜 、更容易被消化吸收 ，保质期短 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
羊奶味甘 、
对于老年人 、驴奶补钙 ，大部分乳糖被消耗掉，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。奶制品仅为日常营养补充 ，这类人群甚至可能出现哮喘、长肌肉；红茶提神醒脑 、建议优先母乳 ，顺气消食。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，发酵乳等 。酸奶 、不建议这样搭配。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
高蛋白、减缓胃排空 ，
1岁以内 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。营养摄入会更实在。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，南方地区可加少量糖 ，巴氏低温 、腹泻。奶酪替代普通牛奶。皮肤以及挤奶设施上 ，抗炎 。巴氏能最大限度保留活性成分 、驼奶 。性微温 ，否则容易影响钙、
按照预包装食品营养标签国标 ，旅游到草原牧场时，钙结合，对需要补充蛋白质的健身人群 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。约为普通牛奶的1.4倍 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。肉桂 。时间不足 ，
从营养学角度 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，现挤生奶
早餐奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，适合阳虚体质人群 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，牦牛奶 、阻碍钙 、驴奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。脾胃主运化 ，巴氏奶等 。驴奶等。内蒙古地区可加少量盐，其中包含沙门氏菌 、阳气不足的人群 。日常少量同吃，更接近母乳，