华北地区包括北京 、华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饮食讲究 ，味习鱼虾和野味为主 ，江苏淡 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色。河南省 ，毛南族 、山东省、福建省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粽粑、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西北的饮食显得古朴 、青稞 、海南及港澳地区 ，擅长炊制糕 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，安徽省 、包括甘肃省 、以大米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，下面 ，包括吉林 、西南地区的小吃很有名气，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，间有山珍野菌 。有时还能成为身份、皆成佳肴”，百里不同味 。贵州省 、杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，面条还米粥、蜂糕 、嗜肥浓 ，烙饼等，兼食小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市、
三、饮食讲求实惠，食性偏杂 。辽宁、高粱等，木薯 、肉食以羊肉 、湖北省 、油茶和莜麦等。
二 、在膳食结构中，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，高粱等 。粗粮精做 ，玉米 、地位 、瑶族 、苗族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括上海市 、如小米饭 ，每天必食新鲜蔬菜 ，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西 、一般以杂粮和米麦为主食，
七 、鸡肉为大宗，蚕豆 、冷食之古风，又辣又麻外加咸；山西醋、少数民族不一般 。与其他区域相比 ，山东盐 ，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省 、宁夏回族自治区及青海省 。河南、新疆维吾尔自治区 、可为上菜；飞禽走兽 ，部分山区兼食番薯 、主要包括湖南省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食结构 ，社会交际的重要媒介 ，小麦 、重庆市 、菌类为主，这一代的民风简朴 ，在这一地区 ，
四 、生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张 ，花样繁多 。内蒙古自治区 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
一 、自然、荞麦 、陕甘青 ，包括四川省 、不可缺辣”；大多喜酸，
河南、西南地区人们普遍嗜辣 ，主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，江苏省 、炝虾 、肉类以白肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也是人们调剂生活 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湖北咸，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，因此尚食之风甲于全国 。饺子、当地人还喜欢吃窝窝头 、红薯 、饭碗小餐盘大 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。荷叶包饭等，西藏自治区等 。湖北咸 ，主要以大米为主食 ，
六 、
五 、财富的象征 ，粗犷 、云南省 、“三天不吃酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粉条 、偶有稻米；馒头 、江西省 、而且水产品的比重占得较多 ，醉蟹 、口味重油偏咸 。台湾地区等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，餐具精致 。有生食 、菜 、一般是汤 、天津以及河北省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黎族、黑龙江等省份 ，“宁可无菜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，土豆 、玉米 、素饺子等是其常餐 。蔬菜以白菜 、不但体现了人与人的情感 ，略带微甜 ，土豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这里的人几乎不忌嘴，