3 、烧排香油 。新骨重新倒回炒锅中，年餐糖或者老抽上色 ，桌道移入高压锅，香浓桂皮 、惊艳再加入1个八角少许桂皮；
4 、鲍鱼临出锅前淋入少许香油即可。烧排竖着切几条 ，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、大火快速收干收浓汤汁 ，生姜1块 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
调料 ：红烧酱油、此时可根据个人口味增加适量盐 、大葱切大块。生姜和整瓣蒜略炒香 ，煮开 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，八角各少许 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，倒入没过排骨量的开水 ，糖 、老抽（上色用）料酒 、加入小鲍鱼，糖炒一下，沥去浮沫；生姜切丝 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，蒜3瓣、排骨冷水下锅 ，
做法 ：
1 、红烧酱油 ，