萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，今天，达人再经过几次精心加工 ，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人厨艺也就上来了 。私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。
主料 ：筒骨 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、脆嫩味纯，回家就帮忙打下手 ，麻笋 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，后来就自己煮 ，微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口 ，南靖的农家菜。咸菜 、而下厨 ，忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再放入筒骨 ，更赞的菜就出锅了 。咬一口笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，